2012年10月29日09:08大粤网·美食频道
初闻徐博馆，多数人误以为是博物馆，其实它是家精专养生私房菜的饮•食精品专门店。乘坐电梯来到珠江新城中和广场七楼，电梯门打开的那一刹那瞬间会被徐博馆品位卓然、极尽精致的古典文化韵味所吸引。遒劲有力的“徐博馆”三个大字首先映入眼帘，这块金字牌匾由中国著名的艺术大师韩美林先生题笔，旨在鼓励徐博馆弘扬美食养生文化之精神，简约而不失霸气。深入店内，里面更是别有洞天，珍贵的私人藏品、与养生相关的大量奇珍异品令人目不暇接，精雕细琢的细节和巧妙构思的布局都透露出超然脱俗的文化品味，神秘的东方神韵令人仿佛穿越了时光与距离。
徐博馆内以套房为主，推开重达300斤的纯铜大门，雅致的环境和宽广的视野令人心旷神怡。徐博馆毗邻珠江，坐拥一线江景，广州地标建筑海心沙、小蛮腰、空中一号、博物馆、歌剧院、琶洲一览无遗。此外，每间套房的地毯都与绘画作品交相辉映，这些来自西伯利亚的羊毛地毯，其图案由南方人最为熟悉的十八种“中药本草”手工编织而成，呈现出鲜明的养生主题。
徐博馆的掌门人，广州中医药大学养生博士后徐峰先生，率领旗下的博士团队，依据南方二十四节气，运用“春苗夏花、秋果冬根”四季之生长原理，研发出了独特精致的养生私房菜，其独创的“博士养生茶”和“八大名菜”更被视为镇馆双宝。徐博馆的出品用料选材非常讲究，猪肉使用日本黑毛猪，鲍鱼、辽参来自日本岩手及青森，其中来自日本九州鹿儿岛的和牛隔膜、樱花虾，日本新泻县产的“鱼沼”大米，日本秋田县产的“稻庭”手工面，更是中国独家使用者。
人造药物，神造食物，饮食养生、文化博览之地——徐博馆，名副其实也。
地址：中国广州珠江新城临江大道57号中和广场7楼（省博物馆东侧）
电话：(020)3807 8889 传真：(020)3807 8886
营业时间： 周一至周日为 11:00-15:00, 17:00-22:30
徐博馆的牌匾由中国著名的艺术大师韩美林先生题笔。大师出于对美食养生的热爱与追求，首次破例题写牌匾，在2012年2月龙抬头之日，铿锵有力的笔墨一气呵成，以示鼓励徐博馆弘扬美食养生文化之精神。1徐博馆的牌匾由中国著名的艺术大师韩美林先生题笔。大师出于对美食养生的热爱与追求，首次破例题写牌匾，在2012年2月龙抬头之日，铿锵有力的笔墨一气呵成，以示鼓励徐博馆弘扬美食养生文化之精神。
“徐博馆”秉承南海渔村、空中一号的文化精品展示文化特色，营造博览文化的气氛及内涵，特别推出与养生相关的大量奇珍异品。 2 “徐博馆”秉承南海渔村、空中一号的文化精品展示文化特色，营造博览文化的气氛及内涵，特别推出与养生相关的大量奇珍异品。
“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”出自唐代大诗人李商隐，其中“犀”字就是是犀牛的角，近千年以来犀角能解百毒、凉血护心的特有功效成为历代达官贵人的必备品。“徐博馆”共展出明清时代的26件犀牛角工艺品，让人赞叹的犀牛角雕刻的是一款在红珊瑚仕女的相依下，静静地散发着幽古情思的独特魅力……还有，其中一件“犀角雕仿古神默杯”更是来自乾隆时代的皇宫珍藏，此角雕曾于欧洲、美国巡展、历经多次出版介绍，其市场价值达人民币2000万元，已是绝世珍品，可遇不可求。“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”出自唐代大诗人李商隐，其中“犀”字就是是犀牛的角，近千年以来犀角能解百毒、凉血护心的特有功效成为历代达官贵人的必备品。“徐博馆”共展出明清时代的26件犀牛角工艺品，让人赞叹的犀牛角雕刻的是一款在红珊瑚仕女的相依下，静静地散发着幽古情思的独特魅力……还有，其中一件“犀角雕仿古神默杯”更是来自乾隆时代的皇宫珍藏，此角雕曾于欧洲、美国巡展、历经多次出版介绍，其市场价值达人民币2000万元，已是绝世珍品，可遇不可求。
在徐博馆，还有一件国宝级的藏品展示：高126cm、直径达50cm、重180斤的千年老沉香木，相传沉香具有清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定神、降压等神奇作用。沉香木油润光亮，清香陈陈，稀世传奇，无价之宝。让这批大师级的作品或珍品展示，不仅仅是表现艺术，其目的是向世人展示养生的本源。3在徐博馆，还有一件国宝级的藏品展示：高126cm、直径达50cm、重180斤的千年老沉香木，相传沉香具有清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定神、降压等神奇作用。沉香木油润光亮，清香陈陈，稀世传奇，无价之宝。让这批大师级的作品或珍品展示，不仅仅是表现艺术，其目的是向世人展示养生的本源。4徐博馆的出品以贵精不贵多为原则，厨师团队视“出品如作品”，其中独创八大名菜更是令人回味无穷，流连忘返。
徐博馆的出品以贵精不贵多为原则，厨师团队视“出品如作品”，其中独创八大名菜更是令人回味无穷，流连忘返。
徐博馆独创八大名菜：金山黑金刚牛黄炖螺头
徐博馆独创八大名菜：脆烧星斑扒
徐博馆独创八大名菜:咸柠檬灼鲜鲍
徐博馆独创八大名菜：金兰花汁烩龙趸皮
徐博馆独创八大名菜:柚子汁北海道刺参
徐博馆独创八大名菜:日本竹盐烧和牛膜
徐博馆独创八大名菜：松茸莲藕酥
徐博馆独创八大名菜：樱花虾葱油稻庭冷面
