南海渔村集团有限公司简介

  南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。集团公司法定地址:广州市越秀区沿江中路298号江湾新城C座19楼,注册资本:8000万元。创办人徐峰先生是广州中医药大学中医养生博士后、广东省政协第九、十、十一届常委。
  从一九八六年开始,南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。一直以来,我们坚持用开拓创新、自强不息的精神,以行动实施理念,用成果回报社会,多年来获得:注册商标130项、广东省首批“广州市食品卫生A级单位”、“广东省驰名商标”、 广东省首批“广东省特级酒家”、广东省首批“广东省餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、 “中国十大地标餐厅”、“中华餐饮名店”、广东省首批“国家特级(五钻)酒家”、 广东省首家“国家白金五钻级酒家”、全国评定“国家钻级酒家示范店”、橄榄餐厅评选全国百强餐厅之“最佳中餐厅”及“最佳主题餐厅”、 “广东省中医药文化养生旅游示范基地”、“美食林一星餐厅”、“美食林臻选餐厅”、“最佳婚庆场地”等百多项殊荣。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。
  我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、小蟹哥(即将开业)四大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场。四大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【小蟹哥】(即将开业)是南海渔村集团的又一力作,也是时下年轻一族的新宠。以食蟹为主题的专门店,搜罗来自全球不同产地的新鲜生猛的野生蟹,创新出不同味觉感受的精致蟹出品。四大品牌店是外国政要、各界精英、各地到访广州的必然选择,同时是城中各种商务活动、喜庆宴会的首选之地。一九九五年西班牙国王卡洛斯夫妇莅临南海渔村流花湖店,品尝美味佳肴;二OO一年韩国总理李汉东到访南海渔村天河体育中心店,享用特色美食。二O一四年俄罗斯联邦委员会主席马特维延科于中国访问时,第一站即选择到空中一号体验“食在广州”的风采。
  我们坚信,最佳的美食必须选用最好的食材,于2016年7月1日起,南海渔村集团已全部采用野生海鲜!只有最独特、安全的食材才能成为厨师们从味、色、香创造出令人在获取能量的同时又能达到精神满足的美食。我们对食物的研发常常把复杂变简单、平面变立体。从地道的乡村美食到法式的低温慢煮;从日式的精致简约到法式变化无穷的调味都成为我们制作的技巧及方法。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。
  从开业至今,我们已将近数亿元大师级文化艺术精品陈列于各店,并由此成功独创出博物馆级的餐饮文化潮流,在创造美食佳肴的同时提高精神层面的感受。在四大品牌的各营业店内,展示了近三千多件中国艺术大师的真迹珍品与各种稀有的工艺品。从明末清初的法若真、清代林则徐的巨作,至近现代的吴昌硕、齐白石、张大千、徐悲鸿、付抱石、谢稚柳、陈逸飞、靳尚谊、黄永玉、韩美林等近百名大师级作品于各店开放展示,精神文化享受已成为二十一世纪人类追求的最大需求。我们坚信,通过饮食与艺术的完美结合,必然可成为继食物素质、硬件设置、服务水平后唯一不可被复制的竞争力。
  一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!