2013年12月13日FM102.7广州汽车音乐电台《冲出马路好味道》节目主持人何嘉华肥强亲临南海渔村品尝鹿儿岛油甘鱼，采访了珠江新城分店厨师长潘国华，据其介绍选用了十五斤的大油甘鱼的鱼头，富含骨胶原、DHA等健康成分，秘制做法使得鱼头骨酥脆入味，骨肉同食。