徐博馆

  开业时间:2012.8.2

  定    位:岭南·养生

  面    积:面积共2500㎡(雅座220个)

  地    址:广州珠江新城临江大道57号中和广场7楼

 

  「徐博馆」坐拥广州珠江新城CBD一线江景,是南海渔村集团精心打造的以「岭南·养生」主题的餐厅。

  其创办人徐峰先生是广州中医药大学养生博士后,「徐博馆」作为广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地。博士后团队以「春苗夏花,秋果冬根」作为菜系研发的重要原料,根据“南方二十四节气”、“三因制宜”(因人、因时、因地)的特点,用植物的本草、海洋珍品、动物的稀有药宝,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法。

  「徐博馆」拥有9款自创菜品及产品:鲜人参灌汤包、牛黄炖螺头、螺头炖猴枣、温泉蛋脆皮飞弹牛肉、鸡油花雕蒸水晶蟹、5A和牛焦饼、炸酱稻庭冷面、玫瑰花馅饼、博士养生茶。融合浓厚的文化品味,食养同源的中医文化,在这里不断发扬光大。

  「徐博馆」于2018、2019、2020年连续三年摘得“米其林餐厅”殊荣。