大多数人都欣羡徐峰在餐饮业的成功，然而他却认为，这只是自己对行业的选择而已。从“空中一号”到“养生私房菜徐博馆”，徐峰上直保持着收藏、展示艺术精品的习惯，这已然成与他的餐饮业融为一体，形成自己的独有特色。他名下各大餐厅经营方向和产品类型均不一样，然相同的是每家店都离不开艺术欣赏。摆放在餐厅各个角落里的艺术品，全是徐峰私人收藏，市场价值不菲。但他说：“人们但凡有这样的资产，或许会去进行其他的投资，而不是餐饮业”。徐峰是这样认为的，企业的气质，其实是掌管这个企业的管理者的气质〿