摘自： 《新快报》网站2017年6月22日之徐博馆《夏日养心》的报道

 

流火般的炎夏已至,天气炎热加雨水增多,身体“阳气外发,伏阴在内”的表现益发明显,地处岭南,夏日的漫长又非它处可比,所以在这里,对于夏日的另外一个叫法是“苦夏”,它既长且苦,奥热的天气令人烦躁,长时间地烦躁令人消耗,中医上讲,夏养心,内心安宁,方得始终。但如何养心,也有讲究,饮食当然是关键,清淡口味、健脾化湿,皆不可少。

 

所以我们今次不以餐厅为主体,而以食材或菜品为先,苦夏不苦,你可以吃吃这些东西,其味也真,其味也善。